食物の食効と栄養(5)

yakuzen

食効というのは、日常食べている食品にも、生薬に薬能、薬性、薬味があるのと同様に、食能、食性、食味があるとし、その効能を五行に従って五つに分類したものです。

・なす類

1.なす

体を冷やす、消化、発散、通便、循環機能の促進 : 栄養的にはなし

2.かぼちゃ

体を温める、気力の強化、止糖、消化機能の増強 : ビタミンA、C

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