太りすぎを防ぐ薬膳

yakuzen

痩せたい一心でほとんど食物を目にしないで病気になった人々、カロリーを摂り過ぎる食事のために生活習慣病になってしまった子どもたち。

食事でも考え方でもバランスが崩れると無理を生じてしまいます。

大食をせずバランスのとれた食事をするのが、いきいきした体をつくる基本です。

桃の香りが食欲をそそるラムは新しいものだとはとんと臭みがありません。

里いもとあさりの炒めものに使うあさりは、火を入れ過ぎるとおいしさを逃がすので、里いもは少々崩れるのを覚悟して蒸すのもいいでしょう。

豆腐のドレッシンングサラダに使う荻苓は利尿効果がある生薬ですが、ほとんど無味なので、饅頭の皮やパンにも入れて使えます。

ドレッシングの味は豆腐の水分によって調整してください。

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